“老典型”鄂秀萍获评全国先进

“老典型”鄂秀萍获评全国先进


　　最近，鄂秀萍的手机里多了一样“宝贝”——一张央视新闻的截图。相片中，她作为全国先进个体工商户接受了表彰。
　　12月5日，全国先进个体工商户表彰大会暨纪念中国个体劳动者协会成立30周年座谈会在北京人民大会堂召开，国务院总理李克强参会。
　　“现在想起来都特别激动，李克强总理接见我们的时候，我正好站在第二排的中间位置，还与他握了手。”京口锦绣皇宫大酒店总经理鄂秀萍笑着回忆说。


说创业：“我是镇江最早的一批个体工商户”
　　1984年，不到20岁的鄂秀萍与父亲鄂锦昆一起，以500元、30平方米的镇扬菜馆起家。“我们是当时镇江最早的一批个体户。”鄂秀萍说。
　　彼时市场经济还未完全开放，大家还沉浸在原有的计划经济体制中，而作为个体经营者，鄂秀萍没少感受到时艰。“那个时候我去买菜，明明看到菜摊上还有菜，但是人家就是不卖给我，说那是订给公家的。”鄂秀萍说，当时去很多采购的地方，不少人连个体户的支票都不收；去银行存钱，柜员也因为她拿来的碎钱太多，会让她到旁边先理清楚。
　　一直到上世纪九十年代，人们的观念才开始逐渐改变。“这次总理在会上说，‘是你们把个体工商由小到大做起来的’，这真是说到我们心坎里去了。”有了镇扬菜馆10年的积累，1994年，鄂秀萍创办了镇江较早的私营餐饮企业——镇江金聚楼烤鸭大酒店有限公司。



说曲折：“当时要是早点有商标意识就好了”
　　很多老镇江人可能还有印象，金聚楼刚开业时是叫全聚德，“一开始我们确实是去北京学的烤鸭技术，开业的时候也是请北京师傅过来的。”鄂秀萍说，由于当时还没有商标意识，一直到有人找过来，让她选择改名或是加盟后，她才将店名改成了金聚楼。
　　2000年，鄂秀萍带着金聚德的招牌到北京前门开了一家分店，主打淮扬菜和烤鸭，很受北京人的喜欢。北京前门当时有一家全聚德，这让不少人有疑惑，也让鄂秀萍陷入了商标的麻烦。“那时候我们去注册金聚德的商标也没注册得起来，说是与全聚德太相似了，实际上后来我们查过，全聚德是1995年才注册的商标，当时我们要是早点有商标意识就好了。”
　　2003年，随着非典的爆发，加上鄂秀萍要回乡创办锦绣皇宫大酒店，她结束了北京店面的营业，而位于南门大街的金聚楼则一直营业至今。


说员工：“把他们当做家里人一样”
　　如今，鄂秀萍经营的3家餐饮企业共有员工300多人，她在抓经营管理的同时，也非常关注员工的生活。她经常讲的一句话是：“员工吃不好、睡不好，服务起来怎么会有精神呢。”
　　为此，鄂秀萍除了给单身员工安排集体宿舍外，还对部分有家庭的员工分给40平方米的住房，并帮助解决子女就学问题。她个人还自掏腰包，用于员工购房补助30多万元，用于员工农转非户口30多万元。
　　前两年，锦绣皇宫原来的厨师长患癌症住院，鄂秀萍帮着他跑前跑后，陪他去医院，帮他找护理，并且一直到他去世，工资都一分不少的发给了他，至今，这位厨师长的家属对她都非常感激。
　　金聚楼烤鸭大酒店副总经理胡大海，1985年就随着鄂秀萍在镇扬菜馆工作，是一名最资深的老员工了。“我这里有十多个员工，跟着我有十几年以上了，如今他们都在这几家饭店的重要岗位上。”鄂秀萍说，他们大多是外地人，但如今都已在镇江成家立业了，是新镇江人，“我们之间相处就像家里人一样，我常说，我上班是老总，下班大家都是兄弟姐妹。”


说公益：“会把爱心年夜饭一直做下去”
　　说起今年除夕的年夜饭预订，鄂秀萍笑着说，金聚楼晚上连大厅都已经订满了，现在开始订中午的了，锦绣皇宫的包厢也全都订出去了。
　　8年来，鄂秀萍一直与京江晚报合作，每年都会为孤寡老人捐赠10桌爱心年夜饭，她说这项公益活动她会一直坚持下去。
　　对待公益，鄂秀萍说她一直是尽己所能。她先后捐献100多万元用于社会公益事业，招聘员工优先考虑下岗职工, 先后吸纳安置下岗职工100多人，积极参与光彩事业、抗洪救灾、造桥铺路、资助贫困学生等社会公益活动。
　　“前两年捐助了一个大学生小包，他是外地人，父亲在镇江当环卫工人，母亲身体不太好。当时他考上大学没钱上，我就每年资助他5000块钱直到他毕业。”鄂秀萍说，小包后来大学毕业后，把毕业证送到了鄂秀萍面前，向她表示感谢，这也让她欣慰不已。

“以德聚金、诚信经营，致富思源、与时俱进，奉献社会。”鄂秀萍说，这是她和员工的座右铭，而这也会激励她一直奋斗下去。